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| | Cette plante, dicotylédone, apétale, dériverait de la betterave maritime (actuellement classée comme Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang.) qui est spontanée sur les rivages maritimes en Europe. L'espèce ''Beta vulgaris'' L. inclut aussi la poirée, blette ou bette, qui était auparavant considérée comme une espèce distincte (Beta cicla (L.) L.). | | Cette plante, dicotylédone, apétale, dériverait de la betterave maritime (actuellement classée comme Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang.) qui est spontanée sur les rivages maritimes en Europe. L'espèce ''Beta vulgaris'' L. inclut aussi la poirée, blette ou bette, qui était auparavant considérée comme une espèce distincte (Beta cicla (L.) L.). |
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| − | On distingue donc:
| + | == Variétés de la sous-espèce ''maritima'' == |
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| | + | *'''L'épinard indien (Palak) ou l'épinard perpétuel :''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''maritima'' (L.) Arcang. avec les variétés 'Pusa Bharati', 'Pusa Jyoti' ou 'All green' sont en fait une betterave de la sous-espèce 'maritima' |
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| | + | == Variétés de la sous-espèce ''vulgaris'' == |
| | *'''Les bettes à couper:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Cicla'' Group) | | *'''Les bettes à couper:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Cicla'' Group) |
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| | *'''Les bettes à cardes:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Flavescens'' Group) parmi lesquelles on distingue: | | *'''Les bettes à cardes:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Flavescens'' Group) parmi lesquelles on distingue: |
| | **'''Les bettes à cardes du Chili:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Flavescens'' Group - ''Versicolor'' Subgroup) | | **'''Les bettes à cardes du Chili:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Flavescens'' Group - ''Versicolor'' Subgroup) |
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| | ** '''Les betteraves roses d'Italie (di Chioggia):''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Conditiva'' Group - ''Rosea'' Subgroup) | | ** '''Les betteraves roses d'Italie (di Chioggia):''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Conditiva'' Group - ''Rosea'' Subgroup) |
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| − | *'''Les betteraves fouragères:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (Crassa Group) appelées aussi Betteraves champêtres ou Disettes
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| | + | *'''Les betteraves fouragères:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (Crassa Group) appelées aussi Betteraves champêtres ou Disettes |
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| | == Liens externes == | | == Liens externes == |
| | + | *[http://fr.wikipedia.org/wiki/Betterave Wikipédia] |
| | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Beta.html MMPND] | | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Beta.html MMPND] |
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La betterave est une plante cultivée pour sa racine charnue utilisée comme légume dans l'alimentation humaine, comme plante fourragère et pour la production du sucre. Nom scientifique : Beta vulgaris L. Famille des Chénopodiacées, tribu des Cyclolobae (selon la classification classique) ou famille des Amaranthacées (selon la classification phylogénétique).
Cette plante, dicotylédone, apétale, dériverait de la betterave maritime (actuellement classée comme Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang.) qui est spontanée sur les rivages maritimes en Europe. L'espèce Beta vulgaris L. inclut aussi la poirée, blette ou bette, qui était auparavant considérée comme une espèce distincte (Beta cicla (L.) L.).