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| | == Variétés de la sous-espèce ''maritima'' == | | == Variétés de la sous-espèce ''maritima'' == |
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| − | *'''L'épinard indien ou Palak:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''maritima'' (L.) Arcang. avec les variétés 'Pusa Bharati', 'Pusa Jyoti' ou 'All green' est en fait une betterave | + | *'''L'épinard indien (Palak) ou l'épinard perpétuel :''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''maritima'' (L.) Arcang. avec les variétés 'Pusa Bharati', 'Pusa Jyoti' ou 'All green' sont en fait une betterave de la sous-espèce 'maritima' |
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| − | | + | == Variétés de la sous-espèce ''vulgaris'' == |
| − | == Les différents types de betteraves et blettes == | + | |
| | *'''Les bettes à couper:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Cicla'' Group) | | *'''Les bettes à couper:''' ''Beta vulgaris'' L. subsp. ''vulgaris'' (''Cicla'' Group) |
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| | == Liens externes == | | == Liens externes == |
| | + | *[http://fr.wikipedia.org/wiki/Betterave Wikipédia] |
| | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Beta.html MMPND] | | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Beta.html MMPND] |
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La betterave est une plante cultivée pour sa racine charnue utilisée comme légume dans l'alimentation humaine, comme plante fourragère et pour la production du sucre. Nom scientifique : Beta vulgaris L. Famille des Chénopodiacées, tribu des Cyclolobae (selon la classification classique) ou famille des Amaranthacées (selon la classification phylogénétique).
Cette plante, dicotylédone, apétale, dériverait de la betterave maritime (actuellement classée comme Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcang.) qui est spontanée sur les rivages maritimes en Europe. L'espèce Beta vulgaris L. inclut aussi la poirée, blette ou bette, qui était auparavant considérée comme une espèce distincte (Beta cicla (L.) L.).