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Version actuelle en date du 16 février 2010 à 13:17

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Nom latin : Brassica oleracea var. capitata (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)

Synonymes : blanc de Vaugirard;

Description : Variété d’hiver à pied court.

Chou cabu blanc Pomme arrondie, légèrement aplatie, ferme et dure, colorée au-dessus de rouge violacé. Très rustique.

Culture : Semer en mai-juin, en pépinière. Mettre en place en juin - juillet à 50 x 60 cm.

Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents.

Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut.

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