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| − | |nomlatin=Cucurbita maxima|synonymes=Courge de Hokkaïdo. Courge Kabosha.|description=Fruits rouge-orange, peau dure,chair colorée de très bonne qualité gustative. Origine Japon. Fruit de 2 à 3 kg, vert sombre,. Diam 24.0Cm Longueur:20.0Cm. Peut se cuisiner avec la peau. Goût complexe de potimarron très marqué, peut se manger crue. Excellente conservation.. | + | |nomlatin=Cucurbita maxima|synonymes=Courge de Hokkaïdo,. Courge Kabosha, Potimarron Red Kury (Uchiki Kury).|description=Fruits rouge-orange, peau dure,chair colorée de très bonne qualité gustative. Origine Japon. Fruit de 2 à 3 kg, vert sombre,. Diam 24.0Cm Longueur:20.0Cm. Peut se cuisiner avec la peau. Goût complexe de potimarron très marqué, peut se manger crue. Excellente conservation.. |
| − | |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=57 | + | Se consomme crue râpée en vinaigrette ou cuit en gratin, en purée, en potage, en frite, sautée à la poêle, en confiture. |
| | + | Se conserve de 3 à 7 mois. |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=57 |
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| | + | * <stars n=5 /> aprés avoir essayé plusieurs variétés, je pense que c'est une des meilleures.Elle est très décorative qui plus est car la couleur est plus vive que celle de la photo: ce qui permet de les conserver au mieux en les utilisant comme décor dans un local tempéré [[Utilisateur:Michel|Michel]] 11/01/2011 |
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| | + | * <stars n=5 /> Je suis d'accord. Simplement cuite et réduite en purée avec un soupçon de muscade et gingembre, fait d'excellentes verrines apéritives. Egalement parfaite pour des muffins sucrés très moelleux. [[Utilisateur:Lalionne|Lalionne]] 01/02/2013 |
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| | [[Catégorie:POTIMARRON|Red kuri]] | | [[Catégorie:POTIMARRON|Red kuri]] |
POTIMARRON_Kabocha