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Nom latin : Cucurbita maxima
Description : Une variété de potiron, très peu coureuse. Petite courge d'hiver, tachée vert et orange à maturité. Inutile de l'éplucher. Tout se cuit très vite et peut se réduire facilement en purée.Cueillie à maturité, la chair, cuite , à le goût et la texture de purée de châtaigne.

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Dernière modification le 24 mai 2010, à 19:34