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− |nomlatin=Cucurbita ficifolia |synonymes=Cheveux d'ange,courge à graines noires.|description=Coureuse et vigoureuse, 5 à 10 fruits par pied, de 15 à 20 cm de diamètre sur 20 à 25 cm de long, 2 à 6 kg. La chair est blanche, filandreuse, douce. Cuite elle donne des filaments semblables à du vermicelle. Consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. Très longue conservation. (1 à 2 ans). + |ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
    
− Il n'existe qu'une variété dans cette espèce très stable, donc pas de problème d'hybridation, il est possible de récupérer les graines. + Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
− |sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705 +  
  + Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
  +  
  + Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
  +  
  + Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
  +  
  + Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
  +  
  + Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
  +  
  + Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
  +  
  + Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
  +  
  + A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
  +  
  + A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
  +  
  + Très longue conservation de deux ans voire plus.
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  + A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
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  http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php   http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php
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  + * <stars n=5 /> Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).[[Utilisateur:Biodiva|Biodiva]] 14/01/2012
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  + * <stars n=5 /> été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec [[Utilisateur:Nicolasnanud|Nicolasnanud]] 31/12/2015
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  [[Catégorie:CUCURBITACEES AUTRES ESPECES|Courge de Siam]]   [[Catégorie:CUCURBITACEES AUTRES ESPECES|Courge de Siam]]
Version actuelle en date du 31 décembre 2015 à 16:50

  
  
  




Ordre : Cucurbitales
Famille : Cucurbitaceae
Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.


A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines. Epoque de floraison :   Juillet
Hauteur :  8 à 12 mètres
Terre :  Légère, fraîche et bien fumées
Exposition :  Soleil - mi ombre
Multiplication :  Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...):  Avril, Mai
Strate végétale :  Herbacée
Type de végétation :   caduc
Cycle de vie :  annuelle
Propriétés :  Fruit comestible
Origine :  Mexique
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php


Commentaires et appréciations  (5/2)
  Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).Biodiva 14/01/2012

  été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec Nicolasnanud 31/12/2015


	
    
    
    
    
 CUCURBITACEE_Concombre_amer CUCURBITACEES AUTRES ESPECES Luffa_aegyptiaca_(Courge_éponge)
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-|nomlatin=Cucurbita ficifolia |synonymes=Cheveux d'ange,courge à graines noires.|description=Coureuse et vigoureuse, 5 à 10 fruits par pied, de 15 à 20 cm de diamètre sur 20 à 25 cm de long, 2 à 6 kg. La chair est blanche, filandreuse, douce. Cuite elle donne des filaments semblables à du vermicelle. Consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. Très longue conservation. (1 à 2 ans).
+|ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
-Il n'existe qu'une variété dans cette espèce très stable, donc pas de problème d'hybridation, il est possible de récupérer les graines.
+Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
-|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
+Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
+Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
+Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
+Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
+Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
+Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
+Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
+A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
+A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture.
+Très longue conservation de deux ans voire plus.
+A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
+|epoquefloraison=Juillet|hauteur=8 à 12 mètres|terre=Légère, fraîche et bien fumées|exposition=Soleil - mi ombre|multiplication=Semis|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Fruit comestible|origine=Mexique|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
 http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php
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+* <stars n=5 /> Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).[[Utilisateur:Biodiva|Biodiva]] 14/01/2012
+* <stars n=5 /> été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec [[Utilisateur:Nicolasnanud|Nicolasnanud]] 31/12/2015
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 [[Catégorie:CUCURBITACEES AUTRES ESPECES|Courge de Siam]]
-Ordre : Cucurbitales
Famille : Cucurbitaceae
Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.


A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
+Epoque de floraison :   Juillet
Hauteur :  8 à 12 mètres
Terre :  Légère, fraîche et bien fumées
Exposition :  Soleil - mi ombre
Multiplication :  Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...):  Avril, Mai
Strate végétale :  Herbacée
Type de végétation :   caduc
Cycle de vie :  annuelle
Propriétés :  Fruit comestible
Origine :  Mexique
 Ordre : Cucurbitales
 Famille : Cucurbitaceae
 Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
 Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
 Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
 Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
 Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.


A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
-Commentaires et appréciations
+ (5/2)
- CUCURBITACEE_Concombre_amer
+Luffa_aegyptiaca_(Courge_éponge)

Dernière modification le 31 décembre 2015, à 16:50

CUCURBITACEE Courge de Siam : Différence entre versions

Version actuelle en date du 31 décembre 2015 à 16:50

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