Genévrier commun : Différence entre versions

Son "fruit", un cône à l'apparence de baie, est indifféremment appelé « genièvre » ou « baie de genévrier ».

On appelle également genièvre une eau-de-vie (appelée peket en wallon) proche du gin britannique que l'on parfume comme cette dernière à l'aide de ces baies.

Cette plante est très sensible à la rouille grillagée

On met des baies de genévrier dans la choucroute pour la parfumer. Les baies et jeunes pousses sont réputées diurétiques, stomachiques et digestives. Ajoutées préventivement à des plats lourds, elles facilitent la digestion. On les utilise aussi pour aromatiser les civets , les marinades, les pâtés.

Le bois de genévrier est aussi utilisé comme répulsif contre les mites mangeuses de laine et autres insectes dévoreurs de coton.