Haricot Flageolet vert Verdelys : Différence entre versions

Sa culture a démarré dans la plaine de la Lys, où il est appelé "chevrier vert", au début des années 50. Les terres argileuses sont bien adaptées à la culture de ce flageolet. Sa culture a connu une expansion dans les années 1960-1970. Pour conserver la couleur verte brillante de la graine, les gousses de ce haricot doivent être séchées à l'abri de la lumière, sur des "perroquets" (structures en bois) et recouvertes de toile de jute, de roseaux ou de bottes de paille. Cette méthode de séchage traditionnelle permet au haricot de conserver une peau tendre. Actuellement il est cultivé dans la vallée de la Lys sur 25 hectares. Grâce au Centre Régional de Ressources Génétiques (CRRG) le flageolet vert a été réinscrit au catalogue officiel en 2004 sous le nom de Verdelys. Ce haricot très productif est à consommer en grains secs, s'il est de l'année de production, il ne nécessite pas de trempage.