Morelle noire : Différence entre versions
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Version actuelle en date du 10 octobre 2011 à 17:09

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Ordre : Solanales
Famille : Solanaceae
Nom latin : Solanum nigrum L.
Synonymes : Solanum triangulare Lam.
Noms vernaculaires : Morelle vert jaune, Tue-chien
Vernacular names : Huckleberry, black nightshade, common nightshade, poisonberry
Allgemeine Bezeichnung : schwarzer Nachtschatten
Description : Baies pourpre foncé, presque noires, utilisées un peu à la manière des saskatoons ou des bleuets pour la confection de confitures et de garnitures diverses. Plants de 1 m portant des grappes serrées de baies de 1 cm à saveur rapellant le bleuet. Il faut savoir cependant que ces baies ne se consomment pas fraîches: il faut d'abord les faire mijoter* et les sucrer. Mais une fois apprêtées, elles sont très savoureuses! Délicieux en coulis sur les desserts. On peut en fait remplacer le bleuet par la morelle noire dans à peu près toutes les recettes (muffins, crêpes, tartes, confitures, yogourt, etc.). Facile à cultiver.
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Toxique

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Commentaires et appréciations
  • Toxique ou non ?? Les fruits murs , non , c'est sûr (sinon , je ne serais plus derrière le clavier .. ) les fruits verts je ne sais pas , en tout cas , ma chienne n'est pas tentée par ce "tue-chien" Michelh79 10/10/2011
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Dernière modification le 10 octobre 2011, à 17:09