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Version actuelle en date du 1 février 2013 à 23:19

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Famille : cucurbita moscata
Synonymes : Toonas Makino
Description : Les fruits en forme de gros diabolo font 15-25 cm de longueur et sont profondément côtelés.

Ils pèsent de 1 à 3 kilos. L’épiderme dur et verruqueux est de couleur vert foncé devenant ocre à maturité complète. La chair orange est de texture fine avec une saveur délicieuse de noisette.

Cette variété traditionnelle est originaire du Japon. Elle a été développée durant l'époque d’Edo (1603-1867). Elle est très appréciée dans la cuisine de Kyoto. Elle est réputée protéger de la paralysie lorsqu'elle est consommée durant la période la plus chaude de l'été.

Les fruits se conservent de 3 à 8 mois.Variété tardive ayant besoin de chaleur.
Origine : Japon

Liens externes http://www.labonnegraine.com/courges/451-courge-shishigatani.html

http://cucurbitophile.ovh.org/genres.php

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Dernière modification le 1 février 2013, à 23:19