|
|
| (10 révisions intermédiaires par un utilisateur sont masquées) |
| Ligne 2 : |
Ligne 2 : |
| | [[Fichier:Ciboulette_chinoise-2.jpg|200px|thumb|]] | | [[Fichier:Ciboulette_chinoise-2.jpg|200px|thumb|]] |
| | {{Variété | | {{Variété |
| − | |ordre=Asparagales|famille=Amaryllidaceae|nomlatin=''Allium tuberosum'' Rottler ex Spreng.|synonymes="Ciboulette à l'ail" " Civette chinoise" "Ciboulette tubéreuse" "Ail tubéreux" "Ail de Chine" "Ail chinois" "韭菜" " Jiu Cai" |description=Cette ciboulette occupe une place importante dans la cuisine asiatique. | + | |ordre=Asparagales|famille=Amaryllidaceae|nomlatin=''Allium tuberosum'' Rottler ex Spreng.|synonymes=''Allium argyi'' H. Léveillé, ''Allium chinense'' Maxim., non G. Don, ''Allium clarkei'' J. D. Hooker, ''Allium odorum'' auct. non L., ''Allium uliginosum'' G. Don non Ledeb., ''Allium roxburghii'' Kunth., ''Allium angulosum'' Lour. non L.?, ''Allium senescens'' Miq. non L., ''Allium tuberosum'' Roxb., ''Allium yesoense'' Nakai|nomsvernaculaires=Ciboulette Thaï, Ail tubéreux, Ciboule de Chine, Ciboulette ail, Ciboulette chinoise, Civette de Chine à feuilles plates|vernacularnames=Oriental garlic, Chinese onion, Garlic chives, Chinese chives, Chinese leek, Scallion|AllgemeineBezeichnung=Chinesische Chives, Chinesischer Schnittlauch, Knoblauchchives, Orientalischer Knoblauch, Schnittknoblauch.|description=Plante vivace aromatique. |
| | + | |
| | + | Cette ciboulette occupe une place importante dans la cuisine asiatique. |
| | | | |
| | Elle a une saveur d'ail plus prononcée que la ciboulette cultivée en Occident. | | Elle a une saveur d'ail plus prononcée que la ciboulette cultivée en Occident. |
| Ligne 9 : |
Ligne 11 : |
| | | | |
| | Floraison Août - Septembre. Ombelles de petites fleurs blanches en étoiles, à 6 lobes effilés, bisexuées. | | Floraison Août - Septembre. Ombelles de petites fleurs blanches en étoiles, à 6 lobes effilés, bisexuées. |
| | + | |
| | + | Multiplication par division de touffes ou semis au printemps. |
| | | | |
| | À la fin de l'été, on blanchit souvent la ciboulette chinoise, la soustrayant de la lumière en la recouvrant, pour que ses tiges demeurent jaunâtres. Elle aromatise et décore plusieurs plats.. | | À la fin de l'été, on blanchit souvent la ciboulette chinoise, la soustrayant de la lumière en la recouvrant, pour que ses tiges demeurent jaunâtres. Elle aromatise et décore plusieurs plats.. |
| − | |epoquefloraison=Août - Septembre|hauteur=20 - 40 cm|terre=Humifère, souple et fraîche|exposition=Mi-ombre à soleil|multiplication=Division de touffes et semis|periodemultiplication=Avril, Mai, Juin, Aout|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=vivace|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible|origine=Chine|sources=* [http://www.chine-informations.com/guide/ciboulette-chinoise_3118.html Chine-informations.com] | + | |epoquefloraison=Août - Septembre|hauteur=20 - 40 cm|terre=Humifère, souple et fraîche|exposition=Mi-ombre à soleil|multiplication=Division de touffes et semis|periodemultiplication=Avril, Mai, Juin, Aout|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=vivace|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Fleur comestible|origine=Chine|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=605 Fiche Semeurs.net N°605] |
| − | * [http://nature.jardin.free.fr/1108/allium_tuberosum.html Nature.jardin.free.fr] | + | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5866 Fiche Semeurs.net N°5866] |
| − | * [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=605 Fiche Semeurs.net]
| + | * [http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Allium.html#dic19.0 MMPND] |
| − | }} | + | * [http://www.chine-informations.com/guide/ciboulette-chinoise_3118.html Chine-informations.com] |
| | + | * [http://nature.jardin.free.fr/1108/allium_tuberosum.html Nature.jardin.free.fr]}} |
| | | | |
| − | <<!-- COMMENTS_HERE --> | + | <commentsrating /> |
| | + | <!-- COMMENTS_HERE --> |
| | [[Catégorie:CIBOULE DE CHINE]] | | [[Catégorie:CIBOULE DE CHINE]] |
(3.5/2)