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| − | |description=Très vieille variété d’automne au goût très prononcé produisant de petits bulbes allongés. Excellente saveur. À planter en septembre - octobre. Récolter fin juin. Se conserve jusqu’en novembre.}} | + | |ordre=Asparagales|famille=Amaryllidaceae|nomlatin=''Allium cepa'' var. ''aggregatum'' G. Don|description=Très vieille variété d'automne déjà cultivée au Moyen-Age. |
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| | + | Produit des touffes de bulbes solidaires à la base, allongés et arqués. Elle doit son nom aux enveloppes épaisses gris-brun qui gainent son bulbe. Feuilles cylindriques, vertes, creuses. Fleurs en ombelles sphériques blanc-rosé. |
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| | + | Plantation de caïeux en Septembre - Octobre. Récolte fin Juin. |
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| | + | Saveur aromatique plus prononcée et plus fine que les autres variétés. |
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| | + | On peut toutefois lui reprocher sa conservation de courte durée, jusqu’en novembre. |
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| | + | Sensibilité aux maladies, notamment le mildiou, à la mouche, aux nématodes. |
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| | + | Aime les sols bien drainés sur fumure ancienne et le voisinage des carottes, salades, tomates et fraisiers. |
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| | + | On peut la mettre dans un verre d'eau, ses pousses vertes seront utilisées comme la ciboulette. |
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| | + | Vertus médicinales : riche en antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement et certains cancers. Alliée du coeur, anti-infectieuse et diurétique.|epoquefloraison=Fin de printemps - début d'été|hauteur=30 cm|terre=Drainée|exposition=soleil - mi ombre|multiplication=Plantation de bulbes|periodemultiplication=Septembre, Octobre|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible, Médicinale, Racine comestible|propmedic=anti-oxydant, diurétique|sources=http://www.semaille.com/plantsbiologiques/echalote/echalotegrise.php}} |
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