HARICOT A ECOSSER de Santa Pau : Différence entre versions

 
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Version actuelle en date du 29 novembre 2011 à 23:28

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Ordre : Fabales
Famille : Fabaceae
Nom latin : Phaseolus vulgaris L.
Synonymes : "Fesols de Santa Pau la Garrotxa"
Description : Variété de haricot nain à écosser originaire d'Espagne, de Garrotxa en Catalogne.

Le "Santa Pau" (prononcer "paou"), variété très réputée, est cultivé sur les terres volcaniques de cette région. Ces terres lui transmettent un goût légèrement sucré et doux, ce qui lui vaut un grand prestige dans la cuisine catalane.

Grains blancs brillants de 9 x 6.5 x 6 mm, oblongs courts, aux bouts arrondis, non farineux, de saveur et texture fines, qui nécessitent peu de temps de cuisson.
Epoque de floraison : Eté
Hauteur : nain
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible
Origine : Espagne


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Dernière modification le 29 novembre 2011, à 23:28