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| | {{Variété | | {{Variété |
| − | |ordre=Asparagales|famille=Amaryllidaceae|nomlatin=''Allium cepa'' L.|nomsvernaculaires=l'oignon des quatre saisons ; hourcadère|description=Variété déjà citée dans le catalogue Vilmorin-Andrieux daté de 1886. Les premières traces écrites témoignant de la présence de cet oignon à Trébons, datent du XVIIIème Siècle. | + | |ordre=Asparagales|famille=Amaryllidaceae|nomlatin=''Allium cepa'' L.|nomsvernaculaires=Oignon des quatre saisons - Hourcadère|description=Variété déjà citée dans le catalogue Vilmorin-Andrieux daté de 1886. Les premières traces écrites témoignant de la présence de cet oignon à Trébons, datent du XVIIIème Siècle. |
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| | Variété ancestrale à la forme allongée de poire, cultivée dans le petit village bigourdan de Trébons (près de Bagnères-de-Bigorre) possédant des caractéristiques étonnantes : il a une saveur sucrée, douce, il n'est pas lacrymogène, et sa production s'étend sur les 2/3 de l'année. En effet, il est appelé également "Oignon des quatre saisons" car il peut se récolter de mai à juillet en primeur, d'août à septembre en demi-sec et de novembre à décembre (ses bulbes devant être remis en terre à l'automne) sous forme de repousses appellées "Cébars" dont on fait de succulentes omelettes. | | Variété ancestrale à la forme allongée de poire, cultivée dans le petit village bigourdan de Trébons (près de Bagnères-de-Bigorre) possédant des caractéristiques étonnantes : il a une saveur sucrée, douce, il n'est pas lacrymogène, et sa production s'étend sur les 2/3 de l'année. En effet, il est appelé également "Oignon des quatre saisons" car il peut se récolter de mai à juillet en primeur, d'août à septembre en demi-sec et de novembre à décembre (ses bulbes devant être remis en terre à l'automne) sous forme de repousses appellées "Cébars" dont on fait de succulentes omelettes. |
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| | * [http://books.google.fr/books?id=2M8DmYyUw-QC&pg=RA1-PA113&lpg=RA1-PA113&dq=hourcadère&source=bl&ots=xiHm-sDXON&sig=JswUzcyUtdRZbtjJP2naF0xIK3U&hl=fr&ei=QCJ8S-2sEMOz4QaFxITNBA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CAsQ6AEwAQ#v=onepage&q=hourcadère&f=false Google books]}} | | * [http://books.google.fr/books?id=2M8DmYyUw-QC&pg=RA1-PA113&lpg=RA1-PA113&dq=hourcadère&source=bl&ots=xiHm-sDXON&sig=JswUzcyUtdRZbtjJP2naF0xIK3U&hl=fr&ei=QCJ8S-2sEMOz4QaFxITNBA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CAsQ6AEwAQ#v=onepage&q=hourcadère&f=false Google books]}} |
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| − | * <stars n=0 /> De quelle variété parlons nous ici? celle de Vilmorin? ou celle de l'INRA??? Il semble de plus que l'appellation corresponde à une IGP... [[Utilisateur:Amprevan|Amprevan]] 17/02/2010
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