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− == Synonymes == + {{variété
− .Cheveux d'ange,graines noires. + |ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
− == Description == + 
− .Cucurbita ficifolia melenosperma . Coureuse et vigoureuse, en gratin, beignets, confiture. + 
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− == Commentaires == + Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
    
− == Source == + Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
− http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705[[:COURGE autre]] +  
  + Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
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  + Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
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  + Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
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  + Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
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  + Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
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  + Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
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  + A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
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  + A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
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  + Très longue conservation de deux ans voire plus.
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  + A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
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Ordre : Cucurbitales
Famille : Cucurbitaceae
Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.


A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines. Epoque de floraison :   Juillet
Hauteur :  8 à 12 mètres
Terre :  Légère, fraîche et bien fumées
Exposition :  Soleil - mi ombre
Multiplication :  Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...):  Avril, Mai
Strate végétale :  Herbacée
Type de végétation :   caduc
Cycle de vie :  annuelle
Propriétés :  Fruit comestible
Origine :  Mexique
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php


Commentaires et appréciations  (5/2)
  Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).Biodiva 14/01/2012

  été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec Nicolasnanud 31/12/2015


	
    
    
    
    
 CUCURBITACEE_Concombre_amer CUCURBITACEES AUTRES ESPECES Luffa_aegyptiaca_(Courge_éponge)
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+[[Fichier:COURGE_du_siam-2.jpg|200px|thumb|]]
-== Synonymes ==
+{{variété
-.Cheveux d'ange,graines noires.
+|ordre=Cucurbitales|famille=Cucurbitaceae|nomlatin=Cucurbita ficifolia Bouché, 1837|synonymes=Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.|vernacularnames=Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash|Nombresvernáculos=Cayote - Alcayote - Cidra|description=Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
-== Description ==
-.Cucurbita ficifolia melenosperma . Coureuse et vigoureuse, en gratin, beignets, confiture.
-== Commentaires ==
+Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
-== Source ==
+Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
-http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705[[:COURGE autre]]
+Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
+Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
+Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
+Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
+Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
+Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
+A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
+A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture.
+Très longue conservation de deux ans voire plus.
+A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
+|epoquefloraison=Juillet|hauteur=8 à 12 mètres|terre=Légère, fraîche et bien fumées|exposition=Soleil - mi ombre|multiplication=Semis|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Fruit comestible|origine=Mexique|sources=http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=705
+http://cucurbitophile.fr/var/9000/var.php
+}}
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+* <stars n=5 /> Courge facile à réussir mais très envahissante et très productive (attention à l'espace autour).[[Utilisateur:Biodiva|Biodiva]] 14/01/2012
+* <stars n=5 /> été 2015, 500 kilos sur 6 pieds... conservation 1 à 2 ans si elle est bien mûre. Je fais de la confiture (cheveux d'ange) et nourris les poules avec [[Utilisateur:Nicolasnanud|Nicolasnanud]] 31/12/2015
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+[[Catégorie:CUCURBITACEES AUTRES ESPECES|Courge de Siam]]
-Ordre : Cucurbitales
Famille : Cucurbitaceae
Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.


A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
+Epoque de floraison :   Juillet
Hauteur :  8 à 12 mètres
Terre :  Légère, fraîche et bien fumées
Exposition :  Soleil - mi ombre
Multiplication :  Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...):  Avril, Mai
Strate végétale :  Herbacée
Type de végétation :   caduc
Cycle de vie :  annuelle
Propriétés :  Fruit comestible
Origine :  Mexique
 Ordre : Cucurbitales
 Famille : Cucurbitaceae
 Nom latin : Cucurbita ficifolia Bouché, 1837
 Synonymes : Melon de Malabar, Courge à feuilles de figuier, Courge à graines noires.
 Vernacular names : Fig-leaf gourd - Siam sqush - Black-seeded squash
 Nombres vernáculos : Cayote - Alcayote - Cidra
 Description :  Variété ancienne originaire du Mexique, très largement cultivée en Asie.
Variété principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange".
Cette variété peut-être menée palissée, malgré la grosseur de ses fruits, parce qu'elle est très envahissante au sol.
Tiges rameuses très vigoureuses pouvant dépasser les 10 m, qui s'accrochent à tout support par leurs vrilles.
Pédoncules très forts pouvant supporter des fruits de plus de 6 kg, sans qu'ils tombent au sol.
Grandes feuilles semblables à celles du figuier, entières, à nervuration palmée, découpées en cinq lobes arrondis.
Grandes fleurs jaunes qui apparaissent en juillet.
Fruits énormes, nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme très dur est vert, orné de chapelets de taches claires, légèrement encastrées , réticulées.
Chair blanche, tendre contenant des graines noires, sans saveur réelle.
A la cuisson, la chair se délite en longs filaments.
A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. 
Très longue conservation de deux ans voire plus.


A NOTER : La courge de Siam ne s'hybride pas avec les autres cucurbitacées, l'on peut donc, sans protection, récupérer les graines.
-Commentaires et appréciations
+ (5/2)
- CUCURBITACEE_Concombre_amer
+Luffa_aegyptiaca_(Courge_éponge)

Dernière modification le 31 décembre 2015, à 16:50

CUCURBITACEE Courge de Siam : Différence entre versions

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