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  Une association du petit village de Borée (région Rhône-Alpes) a régénéré cette pomme de terre violette grâce à l'aide de "Bretagne plants" et la commercialise sous le nom de "Violine de Borée".     Une association du petit village de Borée (région Rhône-Alpes) a régénéré cette pomme de terre violette grâce à l'aide de "Bretagne plants" et la commercialise sous le nom de "Violine de Borée".  
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− Voici ce qu'en dit le Réseau Semences Paysannes..."L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposées à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain.   + Voici ce qu'en dit le "Réseau Semences Paysannes" :
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  + "L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposées à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain.  
    
  Des recettes ont été créées, dont la "crème de Violine de Borée", crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation "Goûtez l'Ardèche", qui l'a présentée au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants.     Des recettes ont été créées, dont la "crème de Violine de Borée", crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation "Goûtez l'Ardèche", qui l'a présentée au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants.  
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  http://www.gerbeaud.com/jardin/produit-jardinage/pomme-terre-violette.php}}   http://www.gerbeaud.com/jardin/produit-jardinage/pomme-terre-violette.php}}
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Ordre : Solanales
Famille : Solanaceae
Nom latin : Solanum tuberosum
Synonymes : Violine
Description :  Variété traditionnelle de terroir du plateau ardéchois. 
Une association du petit village de Borée (région Rhône-Alpes) a régénéré cette pomme de terre violette grâce à l'aide de "Bretagne plants" et la commercialise sous le nom de "Violine de Borée". 
Tubercule plutôt rond, épiderme noir.
Chair violette, qui conserve sa couleur à la cuisson, onctueuse au goût subtil de châtaigne.
La récolte demande de 130 à 150 jours, ce n'est pas une précoce.
Bonne conservation (8 mois). 

Voici ce qu'en dit le "Réseau Semences Paysannes" :
"L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposées à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain. 
Des recettes ont été créées, dont la "crème de Violine de Borée", crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation "Goûtez l'Ardèche", qui l'a présentée au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants. 

Une demande d'inscription sous le nom de "Violine de Borée" a été déposée." Epoque de floraison :   Eté
Hauteur :  50 cm
Terre :  Légère, fraîche, fumée et drainée
Exposition :  Soleil à mi-ombre
Multiplication :  tubercules et bouturage
Période de multiplication (semis, bouturage,...):  Avril, Mai, Juin
Strate végétale :  Herbacée
Pollinisation :  autogame
Type de végétation :   caduc
Cycle de vie :  annuelle
Propriétés :  Tubercule
Origine :  France
Liens externes
http://moulin.chauffour.free.fr/pomme_de_terre/anciennes_varietes_pomme_de_terre.htm
http://www.gerbeaud.com/jardin/produit-jardinage/pomme-terre-violette.php

Commentaires et appréciations 

	
    
    
    
    
 Pomme_de_terre_Viola POMME DE TERRE POMME_DE_TERRE_Vitelotte
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 Une association du petit village de Borée (région Rhône-Alpes) a régénéré cette pomme de terre violette grâce à l'aide de "Bretagne plants" et la commercialise sous le nom de "Violine de Borée".
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-Voici ce qu'en dit le Réseau Semences Paysannes..."L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposées à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain.
+Voici ce qu'en dit le "Réseau Semences Paysannes" :
+"L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposées à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain.
 Des recettes ont été créées, dont la "crème de Violine de Borée", crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation "Goûtez l'Ardèche", qui l'a présentée au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants.
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 http://www.gerbeaud.com/jardin/produit-jardinage/pomme-terre-violette.php}}
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-[[Catégorie:POMME DE TERRE]]
+[[Catégorie:POMME DE TERRE|Violine de Borée]]
-[[Catégorie:EN ATTENTE DE VALIDATION]]
-Ordre : Solanales
Famille : Solanaceae
Nom latin : Solanum tuberosum
Synonymes : Violine
Description :  Variété traditionnelle de terroir du plateau ardéchois. 
Une association du petit village de Borée (région Rhône-Alpes) a régénéré cette pomme de terre violette grâce à l'aide de "Bretagne plants" et la commercialise sous le nom de "Violine de Borée". 
Tubercule plutôt rond, épiderme noir.
Chair violette, qui conserve sa couleur à la cuisson, onctueuse au goût subtil de châtaigne.
La récolte demande de 130 à 150 jours, ce n'est pas une précoce.
Bonne conservation (8 mois). 

Voici ce qu'en dit le "Réseau Semences Paysannes" :
"L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposées à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain. 
Des recettes ont été créées, dont la "crème de Violine de Borée", crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation "Goûtez l'Ardèche", qui l'a présentée au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants. 

Une demande d'inscription sous le nom de "Violine de Borée" a été déposée."
+Epoque de floraison :   Eté
Hauteur :  50 cm
Terre :  Légère, fraîche, fumée et drainée
Exposition :  Soleil à mi-ombre
Multiplication :  tubercules et bouturage
Période de multiplication (semis, bouturage,...):  Avril, Mai, Juin
Strate végétale :  Herbacée
Pollinisation :  autogame
Type de végétation :   caduc
Cycle de vie :  annuelle
Propriétés :  Tubercule
Origine :  France
 Ordre : Solanales
 Famille : Solanaceae
 Nom latin : Solanum tuberosum
 Synonymes : Violine
 Description :  Variété traditionnelle de terroir du plateau ardéchois. 
Une association du petit village de Borée (région Rhône-Alpes) a régénéré cette pomme de terre violette grâce à l'aide de "Bretagne plants" et la commercialise sous le nom de "Violine de Borée". 
Tubercule plutôt rond, épiderme noir.
Chair violette, qui conserve sa couleur à la cuisson, onctueuse au goût subtil de châtaigne.
La récolte demande de 130 à 150 jours, ce n'est pas une précoce.
Bonne conservation (8 mois). 

Voici ce qu'en dit le "Réseau Semences Paysannes" :
"L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposées à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain. 
Des recettes ont été créées, dont la "crème de Violine de Borée", crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation "Goûtez l'Ardèche", qui l'a présentée au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants. 

Une demande d'inscription sous le nom de "Violine de Borée" a été déposée."
 Commentaires et appréciations
- Pomme_de_terre_Viola
+POMME_DE_TERRE_Vitelotte

Dernière modification le 3 décembre 2012, à 16:03

Pomme de terre Violine de Borée : Différence entre versions

Version actuelle en date du 3 décembre 2012 à 16:03

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