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| − | |ordre=Fabales|famille=fabaceae|nomlatin=Phaseolus vulgaris L.|nomsvernaculaires=haricot à écosser|description=à écosser sec, grain ovoïde de couleur brune. | + | |ordre=Fabales|famille=Fabaceae|nomlatin=Phaseolus vulgaris L.|description=Variété ancienne de haricot à écosser nain, originaire du Maine en Nouvelle-Angleterre (Etats-Unis). |
| − | excellente saveur.pour soupe,salades.
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| − | origine Nouvelle Angleterre(USA) selon Kokopelli.|multiplication=semis|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Graine alimentaire|origine=États-Unis}}
| + | Ces haricots Marfax ont toute une histoire. Cultivés en Nouvelle-Angleterre depuis plus d'un siècle, ils ont été souvent cuits dans des "trous" de haricots, foyer bordé de roche, dans les camps d'exploitation forestière du Maine. |
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| | + | Grain de petite taille, ovoïde arrondi, beige doré brillant. Hile blanc cerné de brun bordeaux. |
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| | + | Saveur riche. |
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| | + | Utilisation : soupes, ragoûts. |
| | + | |epoquefloraison=Eté|hauteur=Nain|terre=Légère, fraîche, bien amendée|exposition=Soleil à mi ombre|multiplication=semis|periodemultiplication=Mai, Juin|stratevegetale=Herbacée|pollinisation=autogame|végétation=caduc|cycle=annuelle|proprietes=Graine alimentaire|origine=États-Unis|sources=http://translate.google.fr/translate?hl=fr&sl=en&u=http://chefscollaborative.org/2009/06/03/magic-marfax-beans/&prev=/search%3Fq%3Dmarfax%2Bbeans%26hl%3Dfr%26tbo%3Dd%26rlz%3D1T4ADBS_frFR321FR322&sa=X&ei=2ZwZUdm1DuuY0QX3woDwBQ&ved=0CEYQ7gEwBA}} |
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| − | [[Catégorie:HARICOT A ECOSSER]] | + | [[Catégorie:HARICOT A ECOSSER|Marfax]] |
| − | [[Catégorie:EN ATTENTE DE VALIDATION]]
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Haricot_Lingot_Suisse_Blanc