Tomate Pomodorino a Piennolo op : Différence entre versions

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* <stars n=0 /> doublon de Principe Borghese ? http://fr.wikipedia.org/wiki/Pomodorino_del_Piennolo_del_Vesuvio [[Utilisateur:Compacassa|Compacassa]] 13/02/2013
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Version actuelle en date du 13 février 2013 à 10:22

Pomodorino a Piennolo.jpg
Pomodorino a Piennolo-1.jpg
Pomodorino a Piennolo-2.jpg
Synonymes : "Piennolo op"
Description : Variété ancestrale originaire de la région du Vésuve en Italie.

Fruit rond de 45 à 60 g. Peau épaisse.

Chair ferme et compacte à la saveur délicieuse bien équilibré entre douceur et acidité.

Technique de conservation traditionnelle des tomates jusqu’à la fin de l’hiver. Les fruits sont enfilés sur un fil en collier et conservés dans des fruitiers.

Ce fruit croît sur les terrains sombres et très fertiles dûs à la lave, sur des pentes abruptes proches du volcan Vésuve.
Couleur : rouge
Calibre : cocktail - masse de 30 à 50g
Origine : Italie
Usage : longue conservation - aptitude au séchage, apte à la cuisson - coulis - sauce ...

Liens externes http://ventmarin.free.fr/passion_tomates/tomates_pl_pz/pomodorino_a_piennolo.htm

Commentaires et appréciations
  • Enquête ouverte, vérifications en cours avant affirmation. MELODIE 13/02/2013
  • Ventmarin signale que cette technique serait appliquée à la variété "Vesuvio" MELODIE 13/02/2013
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Dernière modification le 13 février 2013, à 10:22