Cardon épineux : Différence entre versions

C'est le cousin domestique du chardon faisant partit de la même espèce que l’artichaut. Le cardon nécessite d'être blanchit au moins 15 jours avant d'être consommé pour devenir tendre et perdre son amertume. Il à alors une délicate saveur rappelant celle de l'artichaut. La plante peut être vivace par ses rejets et atteindre plus de 2 mètres de haut pour se coiffer de magnifiques grosses fleurs violettes qui lui donnent des qualités ornementales inintéressantes. Les fleurs plus petites que celles de l’artichaut peut se consommer de la même façon.