890 octets supprimés, 17 avril 2011 à 19:15 Les lignes suivantes ont été ajoutées (+) et supprimées (-): * <stars n=4 /> Synonymes : "Négresse", "Vitelotte Noire" ", "Truffe de Chine", "De Madagascar", "Cetewayo Potato"Cette variété n'est pas d'une qualité gustative exceptionnelle, très très farineuse, mais sa couleur même cuite est une attraction. Un délice mélangée avec une purée de Céleri-rave. Par contre, elle est exceptionnelle en chips. [[Utilisateur:MELODIE|MELODIE]] 11/04/2011* <stars n=0 /> Originaire du Pérou. Synonyme "Pomme de Madagascar". Variété signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815. Variété tardive. Peau foncée, presque noire et une chair bleu-violet du fait de leur teneur élevée en anthocyanine. Cette couleur se conserve à la cuisson. Tubercule oblong, bosselé, aux yeux demi-enfoncés. Peau épaisse ce qui facilite la conservation. Fleurs blanches radiées de violet. [[Utilisateur:MELODIE|MELODIE]] 11/04/2011 |
|