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Version du 5 août 2012 à 10:07
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| Ordre : Solanales | | Famille : Solanaceae | | Nom latin : Solanum aethiopicum acuelatum. | | Noms vernaculaires : aubergine "rouge de chine" | | Description : fruits rouges arrondis et aplatis, très côtelés, d'environ 5 cm de diamètre.
Variété est relativement amère, mais c'est cette caractéristique qui en fait un des mets appréciés de la cuisine asiatique. |
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