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Version du 17 janvier 2010 à 23:18
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| Nom latin : Brassica oleracea L. var palmifolia 'Nero di Toscana' (Brassicaceae)(ordre: Brassicales) | | Synonymes : kale lacinato | | Description : Ce kale traditionnel italien est un des plus tendres, parfait pour la cuisson légère. Il est aussi très élégant ; ses feuilles allongées intensément cloquées d'un bleu-vert presque noir semblent jaillir de la tige centrale comme les palmes d'un palmier. C'est un chou très tolérant à la chaleur et au froid, à son meilleur après les premières gelées d'automne. |
| Origine : Italie
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