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| | Absence de Gluten. | | Absence de Gluten. |
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| − | Culture:. Il est conseillé de semer le quinoa dès avril, le quinoa germe mal si la température est trop haute.|proprietes=Céréale, Graine alimentaire|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5892 Fiche Semeurs.net] | + | Culture:. Il est conseillé de semer le quinoa dès avril, le quinoa germe mal si la température est trop haute.|proprietes=Céréale, Graine alimentaire|origine=Bolivie, Chili, Colombie, Équateur, Pérou|sources=* [http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5892 Fiche Semeurs.net] |
| | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Quinoa Wikipédia] | | * [http://fr.wikipedia.org/wiki/Quinoa Wikipédia] |
| | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa Wikispecies] | | * [http://species.wikimedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa Wikispecies] |
Version du 31 mai 2010 à 23:21
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| Nom latin : Chenopodium quinoa L (Amaranthaceae) (ordre: Caryophyllales) | | Synonymes : chisiya mama. | | Description : Plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées originaire d'Amérique du Sud, cultivé depuis plus de 5000 ans.
Considéré comme une pseudo-céréale:il n'appartient pas à la famille des graminées, mais à celle des Chénopodiacées (betterave et des épinards). Graines riches en protéines.
Absence de Gluten.
Culture:. Il est conseillé de semer le quinoa dès avril, le quinoa germe mal si la température est trop haute. |
| Propriétés : Céréale, Graine alimentaire
Origine : Bolivie, Chili, Colombie, Équateur, Pérou
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