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Hon-tsaï-taï

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|nomlatin=''Brassica chinensis'' forma '' honsaitai'' (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)|synonymes=[[Bok choï]] fleuri;  ''Brassica rapa'' var ''chinensis''; ''Brassica rapa'' L. var. ''purpuraria''|description=Le Hon-tsaï-taï est une excellente crucifère chinoise, aux tiges pourpres et aux inflorescences jaunes. Il se déguste poêlé, au beurre, lorsqu'il fleurit.|ordre=Brassicales|famille=Brassicaceae|nomlatin=Brassica rapa L. (Chinensis Group)  forma '' honsaitai'' (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)|synonymes=[[Bok choï]] fleuri;  ''Brassica rapa'' var ''chinensis''; ''Brassica rapa'' L. var. ''purpuraria''|description=Le Hon-tsaï-taï est une excellente crucifère chinoise, aux tiges pourpres et aux inflorescences jaunes. Il se déguste poêlé, au beurre, lorsqu'il fleurit.
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