| Nom latin : Ipomoea aquatica (Convolvulaceae) (Solanales) | | Synonymes : chou de marais, épinard d'eau, patate aquatique, liseron d'eau, swamp morning-glory, water-spinach, kangkung | | Description : Ce n'est pas un véritable épinard (Spinacia oleracea). C'est une plante herbacée de la famille des Convolvulaceae. Comestibles, ses feuilles et ses tiges sont des légumes appréciés dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. |
| Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Aquatique, Feuillage comestible
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Ipomée_à_Grandes_Fleurs_Bleues