Shishigatani

Ils pèsent de 1 à 3 kilos. L’épiderme dur et verruqueux est de couleur vert foncé devenant ocre à maturité complète. La chair orange est de texture fine avec une saveur délicieuse de noisette.

Cette variété traditionnelle est originaire du Japon. Elle a été développée durant l'époque d’Edo (1603-1867). Elle est très appréciée dans la cuisine de Kyoto. Elle est réputée protéger de la paralysie lorsqu'elle est consommée durant la période la plus chaude de l'été.