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| Ordre : Saxifragales | | Famille : Grossulariacées | | Nom latin : Ribes nigrum L. | | Noms vernaculaires : groseillier noir de ' | | Vernacular names : Black Currant | | Allgemeine Bezeichnung : Johannisbeere | | Description : Variété ancienne originaire de France du terroir de Bourgogne situé au Centre-Est.
Arbrisseau à feuilles caduques, à port dressé, de 100 à 120 cm de hauteur, à croissance rapide.
Petites baies noires, rondes, de calibre moyen, en grappes courtes, très riches en vitamine C, appelées "cassis".
Fruits charnus, fermes, acidulés et très aromatiques.
Floraison tardive.
Maturité en juillet.
Variété très utilisée pour la confection de liqueurs, gelées, confitures, sorbets, tartes.
Pour avoir une bonne reprise, il est conseillé d'arroser régulièrement la première année.
Afin d'obtenir une fructification optimale, il est indispensable de supprimer les vieux rameaux de l'année précédente en ne conservant que les jeunes pousses encore vertes.
Mise à fruits 2 à 3 ans après plantation.
Rusticité à - 20°C.
Nécessite d'être pollinisé par "Géant de Boskoop", ou "Andega" ou "Royal de Naples".
Moyennement sensible à la rouille, sensible à l'oïdium. |
| Epoque de floraison : Avril
Hauteur : 100 à 120 cm
Terre : Profonde et riche en matière organique, pH un peu acide
Exposition : ensoleillée à mi-ombre
Multiplication : bouturage, marcottage
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Janvier, Février, Novembre, Décembre
Strate végétale : Arbustive
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Fruit comestible, Fruits rouges/petits fruits
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Liens externes
http://www.pommiers.com/cassis/cassissier.htm
| Commentaires et appréciations | |
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