Ciboule de Chine semeur

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Ordre : Asparagales

Famille : Amaryllidaceae

Nom latin : Allium tuberosum Rottler ex Spreng.

Synonymes : Ciboulail

Noms vernaculaires : ail odorant. ail à fleurs comestibles. ail civette de Chine.

Description : Cette ciboulette occupe une place importante dans la cuisine asiatique. Elle a une saveur plus prononcée que la ciboulette cultivée en Occident. Chaque bulbe contient 4 à 5 feuilles plates de couleur vert foncé. À la fin de l'été, on blanchit souvent la ciboulette chinoise, la soustrayant de la lumière en la recouvrant, pour que ses tiges demeurent jaunâtres. Elle aromatise et décore plusieurs plats..

Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril, Mai, Juin, Aout
Propriétés : Aromatique
Origine : Chine

Liens externes

Commentaires et appréciations

(3.5/2)

Ciboulette si belle

et Ciboulot si beau

une si belle Boulette et un si beau Bouleau

Cibelle se fait belle pour le boulot Cibeau au boulot

se fait la belle ........ Ah Menthes Amantes 12/11/2010

CIBOULE DE CHINE

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Dernière modification le 27 août 2011, à 09:01