| Description : Variété ancienne obtenue en 1887 par M. Hoogedyk à Boskoop aux Pays-Bas.
Arbrisseau buissonnant, vigoureux, vivace, de 100 à 120 cm de hauteur, à feuilles caduques, produisant de longues grappes peu denses.
Feuilles en dessous, bourgeons et fruits sont parsemés de glandes jaunes odorantes.
Feuilles palmatilobées, à 3-5 lobes triangulaires, dentés, pubescentes en dessous.
Fleurs rougeâtres, en grappes axillaires toujours pendantes. Bractées velues, lancéolées-aiguës, plus courtes que les pédicelles. Calice en cloche, tomenteux en dehors, ponctué-glanduleux, à sépales oblongs, obtus, réfléchis en dehors. Pétales obovales, deux fois plus courts que les sépales.
Grains ronds, de gros calibre, à l'épiderme noir brillant, mince, tendres, très riches en vitamine C, appelés "cassis".
Pulpe juteuse, sucrée. Saveur acidulée au parfum apprécié à complète maturité.
Floraison tardive, en juin.
Récolte précoce dés juillet.
Productivité moyenne.
Utilisation : frais, sirop, confiture, gelée, sorbet, coulis, tartes. Accepte bien la congélation.
Variété auto-fertile pollinisatrice du "Noir de Bourgogne".
Sensible à l'érinose des feuilles et à la chute des grains, très sensible à l'anthracnose et à l'oïdium. |
Cassissier_'Andega
