Nom latin :Brassica oleracea var. capitata (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)
Description : Pomme pointue et rouge, variété caractéristique des pays de l′Est, chair très sucrée et de saveur délicate, fine structure des feuilles, demi-tardive, pour récoltes d′automne et de début d′hiver, bonne conservation. En Europe de l′Ouest, nous avions perdu cette forme de chou rouge.
CHOU_CABUS_Greyhound