Description : Tomate de type Roma provenant du lac Inlé en Birmanie. Cette tomate achetée sur un marché birman provient très certainement d'une souche commercialisée par une multinationale, elle correspond aux tomates d'industrie dont parle Jean-Baptiste Malet dans son livre "L'empire de l'or rouge" (Fayard). Elle reste très longtemps verte, quand elle finit par mûrir, elle reste très ferme, bien adaptée au stockage et au transport en nombre. Paradoxalement, sa chair croquante n'est pas dénuée de goût...
A lire l'excellente thèse de Martin Michalon (École des Hautes Études en Sciences Sociales) qui décrit l'envers du décor des jardins flottants du Lac Inlé, avec des cultures intensives, des engrais et pesticides, loin de la carte postale... Il donne les marques et noms des semenciers. Lien ci-après.
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