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| Ordre : caryophyllales | | Famille : amaranthaceae | | Nom latin : Beta vulgaris | | Noms vernaculaires : Betterave BOLDOR | | Description : Grosse racine sphérique, homogène
Couleur interne et externe : jaune orange
Saveur sucrée, douce.
Bonne conservation, garde sa couleur à la cuisson |
| Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril
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| Commentaires et appréciations | |
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