| Nom latin : Barbarea verna L. (Brassicaceae) (ordre: Brassicales) | | Synonymes : Cresson de terre, Barbarée précoce, Barbarée du printemps | | Description : Variété de cresson qui pousse en terre. Goût semblable au cresson des fontaines ; meilleur d'après certains. Complète les salades d'hiver, elle résiste au gel.
Semis de mars à août sur emplacement frais et peu ensoleillé. Repiquage possible. Récolte à partir de Juillet. |
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Cresson_de_Perse