Catégorie:RADIS
Le radis, Raphanus sativus, (du latin radix, radicis: racine, raifort, du grec ῥαπυς, ῥαπυος: rave, navet) est une plante potagère bisannuelle, de la famille des Brassicacées, cultivée pour son hypocotyle charnu, consommé cru, comme légume. Le terme désigne aussi le légume. La partie comestible, un bulbe à chair blanche, est la partie gonflée, souterraine, de la tige, au-dessus de la racine. La peau du radis peut être de différentes couleurs: la plus courante est le rouge. Certaines variétés peuvent être à peau rose, blanche, ou gris-blanc. On distingue quatre sous espèces de radis: Raphanus sativus var. caudatus : le radis serpent, encore appelé radis de Madras ou rat-tail radish en anglais (le radis queue de rat) Raphanus sativus var. niger: le radis d'hiver ou radis noir (qui comme son nom ne l'indique pas peut parfois être de couleur blanche)on l'appelle aussi Gros gris, Gros raifort noir, Radis d'Espagne, Radis-navet, Raifort des Parisiens, Raifort cultivé, Rabão en portugais ou Rábano chino, Rábano negro, Rábano de invierno en espagnol. En anglais on peut le retrouver sous les dénomminations Oriental radish, Black radish, Winter radish, Spanish radish, Japanese winter radish, Chinese winter radish, Turnip radish. Raphanus sativus var. oleiformis: le radis oléifère ou radis fourrager
Liens ExternesUNION INTERNATIONALE POUR LA PROTECTION DES OBTENTIONS VÉGÉTALES Radis d'été, d'automne et d'hiver(Raphanus sativus L. var. niger) UNION INTERNATIONALE POUR LA PROTECTION DES OBTENTIONS VÉGÉTALES Radis de tous les mois (Raphanus sativus L. var. sativus)
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