Hon tsaï taï semeur

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Nom latin : Brassica chinensis forma honsaitai (Brassicaceae) (Ordre: Brassicales)

Synonymes : Bok choï fleuri; Brassica rapa var chinensis; Brassica rapa L. var. purpuraria

Description : Le Hon-tsaï-taï est une excellente crucifère chinoise, aux tiges pourpres et aux inflorescences jaunes. Il se déguste poêlé, au beurre, lorsqu'il fleurit. C'est, selon certains, l'un des meilleurs légumes qu'il soit possible de cultiver dans un potager européen.

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Dernière modification le 26 janvier 2010, à 22:23