| Nom latin : Viola odorata (Violaceae) (ordre: Malpighiales) | | Synonymes : English Violet, Garden Violet, Sweet Violet | | Description : Fleur:violette, très parfumée. Floraison:mars. Parfum et saveur:parfum délicieux, légèrement âcre ; saveur douce. En cuisine:fraîches ou séchées, les fleurs parfument les glaces, entremets, sirops, tisanes. Fraîches, elles agrémentent salades et farces ; confites, elles aromatisent laitage et sucre. Bienfaits:la violette réduit les inflammations des muqueuses (rhumes), tonifie les vaisseaux sanguins et renforce l'immunité. Le sirop de fleurs est antiseptique ; celui de feuilles et de fleurs combat la toux, les maux de tête et les insomnies. |
| Epoque de floraison : mai-juin
Hauteur : 10 cm
Exposition : ensoleillée à mi-ombre.
Multiplication : semis en juillet ou division de touffes au printemps
Propriétés : Fleur comestible, Médicinale
|
Pensée_sauvage