| Description : Variété à rames, très ancienne, devenue très rare aujourd'hui.
Le 3 septembre 1868, le Conservatoire du Jardin Botanique de Caen (Normandie) fait mention pour la première fois du "Petit Carré de Caen"
Variété de haricot "mange-tout" à rames (2 à 3 m.) et sans parchemin qui était encore cultivé en Normandie jusqu'au début des années 1960, prisé pour ses qualités gustatives, sa rusticité et son rendement exceptionnel. A consommer à l'état jeune.
A semer en terre chaude, fleurs blanches.
Son grain est petit, blanc-ivoire, aux extrémités presque carrées, d'où son nom de "Petit Carré" |
Haricot_Pelandron