Description : Arbrisseau à feuilles caduques, produisant de petites baies noires très riches en vitamine C, appelées "cassis".
Les cassis sont récoltés à la mi-juillet, ils sont de calibre moyen.
Ancienne variété, originaire de Bourgogne, plante de forme dressé, floraison tardive. Grains petits à moyens sur grappes courtes, fermes, plutôt acide, beaucoup d'arômes, maturité moyenne saison, moyennement productif.
La variété la plus traditionnelle des cassis.
Variété adapté pour l'industrie de la transformation (liqueur, confitures).
Bonne aptitude à la récolte mécanique.
La meilleure variété pour le goût et les arômes.
Nécessite d'être pollinisé par "Géant de Boskoop", "Andega" ou "Royal de Naples".
Rustique, moyennement sensible à la rouille, sensible à l'oïdium. |