LAITUE Yu Mai Tsai

De semeur
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Famille : Astéracée
Nom latin : Lactuca sativa L. (Angustana Group) (Leaf type) (Asteraceae) (Asterales)
Synonymes : Orient Sword Leaf, Sword Leaf lettuce, Pointed Leaf Lettuce, Taiwan Sword Leaf
Description : Laitue à couper taiwanaise. Feuilles très allongées, tout à fait atypiques.

Variété très populaire dans la cuisine sautée à Taiwan et en Chine méridionale. De très bonne qualité gustative. Croissance rapide. Bonne résistance à la montaison.

Une curiosité au potager !
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Feuillage comestible, Salade verte
Origine : Taïwan

Liens externes

http://permaculturenews.org/2012/11/21/food-from-perennialising-plants-in-temperate-climate-australia-for-october-2012/


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Commentaires et appréciations

  • Synonymes "Laitue chinoise" "GIE Chia Wo Tsai", "Wo Tsai", "Un Choy", "Un Tsai", "Youmacai"

Peut-on m'expliquer pourquoi cette laitue est classée dans les laitues "tiges" ?

Certes, elle ne forme pas de pomme, à maturité à 50 - 60 jours, préférant un sol humide, fertile et bien drainé, mais elle a une excellente résistance à la montaison, contrairement aux laitues tiges traditionnelles dont la spécificité est précisément d'avoir une montaison rapide afin de pouvoir consommer les jets, ce qui n'est pas le cas pour cette laitue chinoise ! MELODIE 31/05/2011

  • Cette laitue devrait effectivement être classée parmi les variétés à couper; est-il possible de la déplacer ?

La première photographie (copiée sur cette page : http://www.pensezsauvage.lautre.net/Laitue-Yu-Mai-Tsai) ne donne pas une bonne idée de son développement (les plants y sont très serrés). Pour réaliser quelques plats, il est nécessaire d'en semer beaucoup. On la dit résistante à la montaison, mais ce n'a pas été le cas chez moi. Alfalfa 16/08/2013

  • Rectificatif : il ne s'agit pas de la première photographie, mais de la deuxième. La première montre des plants dans mon jardin, prêts à monter en graines (début juin, l'année dernière), malgré un arrosage régulier. Alfalfa 16/08/2013

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