Épinard-fraise

Version du 30 juillet 2009 à 18:31 par AndreA (discuter | contributions)

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Nom latin : Chenopodium virgatum
Synonymes : Chenopodium capitatum. Chenopodium foliosum. Erdbeerspinat.
Description : Petit chénopode (30 cm). Légume décoratif s′utilisant comme l′épinard, cuit ou en salade. A consommer en faibles quantités car les feuilles contiennent de la saponine.

Les fruits ressemblant à de petites fraises et ont un goût de betterave (même genre). La production dure jusqu'en automne. Pour égayer une salade. Se ressème spontanément.


Appartient au même genre que le quinoa

Liens externes http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=729

Commentaires et appréciations
HuauzontleCHENOPODES
Dernière modification le 30 juillet 2009, à 18:31