Synonymes : Calabrian caviar | Description : Variété très facile produisant des fruits attractifs car dressés, d'un rouge intense, brillant, court, charnu, à la saveur inégalable.
Variété italienne, bien évidemment originaire de Calabre.
Le Caviar Calabrais est un petit poivron. Son goût est unique par sa puissance et sa richesse. Beaucoup le comparent à un piment sans capsaïcine. Il est érigé vers le ciel et passe du vert au rouge profond à maturité. Cette variété est ultra parfumée avec une saveur tonique et prononcée très sucrée. Un poivron ferme, à la chair étonnamment épaisse et gorgée d'eau, parfait en salades, comme cuit ou encore mariné, en conserves et même séché en collier puis conservé à l'huile. Une pure merveille en cuisine. Le rajouter à la fin de la cuisson pour préserver sa saveur. Une exception. |
| Couleur : rouge Espèce : Capsicum annuum Force : poivron Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours Taille du fruit : petite Taille du plant : ? Origine : Italie Climat : ? Usage : ? |