|
|
Ligne 1 : |
Ligne 1 : |
− |
| |
| Toujours colorées en rouge (anthocyanes) au stade de la pommaison, elle entrent dans la composition des salades de 4e gamme. Il en existe quatre types : | | Toujours colorées en rouge (anthocyanes) au stade de la pommaison, elle entrent dans la composition des salades de 4e gamme. Il en existe quatre types : |
− | | + | * chicorée de Chioggia ; |
− | * chicorée de Chioggia ;
| + | * chicorée de Vérone ; |
− | * chicorée de Vérone ;
| + | * chicorée de Trévise ou Radicchio; |
− | * chicorée de Trévise ou Radicchio;
| + | * chicorée Variegato di Castelfranco, à feuilles panachées. |
− | * chicorée Variegato di Castelfranco, à feuilles panachées.
| + | |
| | | |
| sur le plan botanique il s'agit de l'espèce ''Cichorium intybus'' L.(Rubifolium Group) | | sur le plan botanique il s'agit de l'espèce ''Cichorium intybus'' L.(Rubifolium Group) |
Version du 6 juin 2010 à 11:46
Toujours colorées en rouge (anthocyanes) au stade de la pommaison, elle entrent dans la composition des salades de 4e gamme. Il en existe quatre types :
- chicorée de Chioggia ;
- chicorée de Vérone ;
- chicorée de Trévise ou Radicchio;
- chicorée Variegato di Castelfranco, à feuilles panachées.
sur le plan botanique il s'agit de l'espèce Cichorium intybus L.(Rubifolium Group)
Liens externes
Commentaires et appréciations | |
Cette catégorie contient 17 pages, dont celle ci-dessous.
|
|