Contrairement au nom qu'on leur a donné, les variétés de chou asiatiques appartiennent à l'espèce 'Navet'. Selon leur origine et leur forme ils appartiennent à des sous-espèces différentes.
Sous-espèces à placer dans cette catégorie
- PAK-CHOÏ:
- Groupe Chinensis: Chou de Chine non pommé, Chou de Chine, Chou chinois, Chou blette de Chine, Chou pak choi.
- CHOÏ-SUM:
- Groupe Parachinensis: Faux "pakchoi", Saishin, Shintorina, Yusaitai
- PE-TSAÏ:
- Groupe Pekinensis: Chou de Pékin, Chou de Chine pommé, Chou pommé de Chine, Chou à salade pékinois, Chou pékinois, Chou blanc de Pékin, Chou de Shanton, Salade pékinoise, Chou pe-tsai.
- HON-TSAÏ-TAÏ:
- Groupe Purpuraria: Moutarde de Chine à pétiole pourpre, Beni nabana, Hon tsai tai, Kousaitai, Zuusai
- TAT-TSOÏ:
- Groupe Narinosa: Chou à plat de Chine, Chou d'hiver de Chine, Chou rosette de Shanghai. Heibaicai: Chou noir d'hiver de Chine.
Sous-catégories
|
|