Catégorie:CHOU CABUS : Différence entre versions
Version actuelle en date du 14 septembre 2020 à 08:49Le chou cabus, Brassica oleracea (Groupe capitata) est un cultivar de chou se caractérisant par son feuillage lisse. C'est une plante bisannuelle formant une rosette de feuilles, de 30 à 60 cm de haut et de large. Il existe de nombreuses variétés en fonction de la saison et de leur résistance au froid ou au chaud :
On plante les choux à 50 cm d'écart en tous sens dans une terre riche, arrosée régulièrement et paillée. En hiver, dans les régions froides, on les couvre d’un voile d’hivernage. Les différents types Les nombreuses variétés cultivées (cultivars) sont parfois classées en Groupe de cultivars selon leurs formes :
Brassica oleracea var. capitata « Quintal d'Alsace », « Précoce de Louviers », « Pointu de Châteaurenard », « Nantais hâtif », « Cœur de bœuf des Vertus »… sont quelques noms de cultivars de choux cabus inscrits au Catalogue officiel des espèces et variétés.
SynonymesBrassica oleracea L. (Cabbage Group), Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef., Brassica oleracea L. var. capitata L., Brassica oleracea L. var. capitata L. f. alba Chinois : Gan lan, Lan cai, Juan xin cai, Ye cai. Danois : Hovedkål. Hollandais : Sluitkool, Sluitkoolachtigen. Anglais : Cabbage, White cabbage. Estonien : Peakapsas. Finnois : Keräkaali. Français : Chou cabus, Chou pommé, Chou cultivé, Chou cultivé pommé, Chou blanc, Chou commun. Allemand : Weißkohl, Kopfkohl. Grèc : Kεφαλωτή κράμβη Kefaloti kramvi , Kεφαλωτό λάχανο Kefaloto lahano. Hindi : Band gobhii. Italien : Cavolo cappuccio. Japonais : Kanran, Kyabetsu. Polonais : Kapusta warzywna gowiasta. Portugais : Couve de repolho, Couve de cabeça. Russe : Капуста белокачанная Kapusta belokachannaia. Espagnol : Col, Cogolo, Repollo, Berza común. Urdu : Band gobhii. Liens externes
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