Chou-fleur romanesco

De semeur
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BROCOLI romanesco.jpg


Ordre : Brassicales
Famille : Brassicaceae
Nom latin : Brassica oleracea L. (Groupe botrytis)
Synonymes : chou-brocoli romanesco
Description : Le chou Romanesco ressemble à la fois au brocoli et au chou-fleur; mais les scientifiques s'accordent pour le classer parmi les chou fleurs. Il possède une pomme pointue de couleur vert pomme constituée de pyramides disposées en couronne, d'une couleur vert tendre; la pomme est compacte avec une surface étonnante de forme géométrique hérissée de belles florettes en fractales.


Excellente saveur sucrée et très digeste

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