Chou-fleur violet de Sicile

De semeur
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Ordre : Brassicales
Famille : Brassicaceae
Nom latin : Brassica oleracea L. (Groupe botrytis)
Synonymes : Di sicilia violetto - Catanese.
Description : Variété italienne originaire de Sicile, vigoureuse, aux tiges courtes avec une pomme volumineuse, bien ronde, compacte, aux grains fins verts devenant violet foncé à maturité, composée de petites fleurs regroupées.

Excellente saveur.

Utilisation en cru pour apéritif accompagné d'une sauce à la crème fraîche et ciboulette, hors d'oeuvre, ou cuit.

Semis de mars à juin.

Récolte de septembre à décembre.
Terre : Légère, fraîche, bien amendée
Exposition : Soleil à mi-ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai, Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Origine : Italie

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