Chou frisé Berza Amarilla de Casar de Periedo

De semeur
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Berza Amarilla de Casar de Periedo.jpg
Famille : Brassicacees
Nom latin : Brassica oleracea var. Medullosa
Description : Une variété de chou, originaire de la région de Cantabrie (Cabezón de la Sal), Nord de l'Espagne, aux feuilles frisées vert clair et aux veines très larges (près du 30% de la feuille). Floraison hâtive de printemps.

Comme les laitues "à couper", on cueille les feuilles une à une pour la consommation et celles-ci, sur les marchés, sont présentées en bottes.

Cette variété de chou est très consommée dans le Nord de l'Espagne pour accompagner le pot au feu local (cocido montañés).
Epoque de floraison : printemps
Multiplication : Semences
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Juin
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : allogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : bisannuelle
Propriétés : Feuillage comestible
Origine : Espagne


Commentaires et appréciations

  • www.reddesemillascantabria.es/documentos/berzas.pdf MELODIE 07/06/2011

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