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Citron Caviar

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|ordre=Sapindales|famille=Rutaceae|nomlatin=''Microcitrus australasica'' (F. Muell.) Swingle|synonymes=''Citrus australasica'' F. Muell. (basionym)|nomsvernaculaires=digitier, citron digite|vernacularnames=Australian finger-lime, finger-lime|AllgemeineBezeichnung=australische Limette|description=Le "Citron Caviar" est une plante épineuse originaire des forêts australiennes, rare, très difficile à se procurer, produisant des petits citrons de forme allongée à la saveur acide avec une légère note de pamplemousse. Ce qui fait son originalité, c’est la structure de sa chair puisque le jus est enfermé dans des petites capsules translucides qui ressemblent au caviar, d’où son nom de "Citron Caviar".|ordre=Sapindales|famille=Rutaceae|nomlatin=''Microcitrus australasica'' (F. Muell.) Swingle|synonymes=''Citrus australasica'' F. Muell. (basionym)|nomsvernaculaires=Digitier, citron digite|vernacularnames=Australian finger-lime, finger-lime|AllgemeineBezeichnung=Australische Limette|description=Le "Citron Caviar" est une plante épineuse originaire des forêts australiennes, rare, très difficile à se procurer, produisant des petits citrons de forme allongée à la saveur acide avec une légère note de pamplemousse. Ce qui fait son originalité, c’est la structure de sa chair puisque le jus est enfermé dans des petites capsules translucides qui ressemblent au caviar, d’où son nom de "Citron Caviar".La reproduction par graine est un peu utopique car il faut 8 ans avant la première floraison. Toutefois elle est fidèle : le type est conservé, ce qui concerne en fait la couleur des grains, qui varie énormément, même si la plus fréquente est vert-jaune. La méthode pour une mise à fruits rapide passe par une greffe sur ''Poncirus trifoliata'', comme pour beaucoup d'agrumes.* <stars n=5 /> L'hiver dernier ces "Microcitrus australasica" se sont vendus chez un "primeurs" parisien entre 180 et 220 euros le kilo (oui, oui, vous avez bien lu !)la différence de prix s'expliquant, d'après le responsable, par la provenance des deux pays d'origine : Australie et Californie. Ils sont fous ces parisiens !!!!! [[Utilisateur:MELODIE|MELODIE]] 01/07/2011* <stars n=5 /> L'hiver dernier ces "Microcitrus australasica" se sont vendus chez un "primeurs" parisien entre 180 et 220 euros le kilo (oui, oui, vous avez bien lu !) la différence de prix s'expliquant, d'après le responsable, par la provenance des deux pays d'origine : Australie et Californie. Ils sont fous ces parisiens !!!!! [[Utilisateur:MELODIE|MELODIE]] 01/07/2011
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