Echalote 'Grise'

De semeur
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L'usage de plantes médicinales n'est recommandé que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé

Echalote Grise-1.jpg
Ordre : Asparagales
Famille : Amaryllidaceae
Nom latin : Allium cepa var. aggregatum G. Don
Description : Très vieille variété d'automne déjà cultivée au Moyen-Age.

Produit des touffes de bulbes solidaires à la base, allongés et arqués. Elle doit son nom aux enveloppes épaisses gris-brun qui gainent son bulbe. Feuilles cylindriques, vertes, creuses. Fleurs en ombelles sphériques blanc-rosé.

Plantation de caïeux en Septembre - Octobre. Récolte fin Juin.

Saveur aromatique plus prononcée et plus fine que les autres variétés.

On peut toutefois lui reprocher sa conservation de courte durée, jusqu’en novembre.

Sensibilité aux maladies, notamment le mildiou, à la mouche, aux nématodes.

Aime les sols bien drainés sur fumure ancienne et le voisinage des carottes, salades, tomates et fraisiers.

On peut la mettre dans un verre d'eau, ses pousses vertes seront utilisées comme la ciboulette.

Vertus médicinales : riche en antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement et certains cancers. Alliée du coeur, anti-infectieuse et diurétique.
Epoque de floraison : Fin de printemps - début d'été
Hauteur : 30 cm
Terre : Drainée
Exposition : soleil - mi ombre
Multiplication : Plantation de bulbes
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Septembre, Octobre
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Aromatique, Feuillage comestible, Médicinale, Racine comestible
Propriétés médicinales : anti-oxydant, diurétique

Liens externes http://www.semaille.com/plantsbiologiques/echalote/echalotegrise.php

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