Description : Traçabilité : Une jardinière bâloise a reçu de son employé portugais quelques graines
de tomates venues directement d'Amérique Latine qu'elle a fini par offrir à Prospecierara.
Qui l'a (re)nommée en remerciements pour la donatrice par son nom et en son honneur : Gezahnte Bührer-Keel
Prospecierara la cultive encore et en fait toujours la commercialisation via son distributeur Sativa
D'avoir tronqué une partie du nom et de l'avoir commercialisée ainsi comme Gezahnte est une falsification.
Gezahnte signifie ourlée, dentée et comme une bonne moitié de nos variétés le sont il n'aurait
pas été cohérant, en allemand surtout, de l'appeler ainsi sans y ajouter autre chose qui la qualifie plus précisément.
Que les auteurs de catalogues d'une tomate difforme aient pu la voir soit ¨ronde¨ soit ¨carrée¨ rose ou
rouge n'en fait en aucun cas des variétés différentes. Sinon pour des raisons commerciales !
Les américains se la sont attribuée mais ça c'est pas nouveau.
Cette variété pourrait être le synonyme, la "version européenne", de la Zapotec puisque vraisemblablement
ce sont ses graines qui ont été offertes à Madame Bührer-Keel. Donc déjà 2 noms "officiels" pour une même
tomate devrait être suffisant
Description
Une incontournable si vous ne cultivez pas la Zapotec originale. Pas tant de par son goût
que par son attractivité aussi bien au jardin que dans l'assiette. Et c'est une antiquité.
Forme : très dentelée, difforme
Couleur : Rose tirant sur le rouge, uniforme
Poids des fruits : de 50 à 200 g
Grandeur des fruits : 6 à 8 cm.
Précocité : mi-saison
Chambre à graines : plusieurs
Chair : caverneuse
Goût : so là là ! Un peu sucrée mais pas beaucoup de goût
Hauteur : pouvant atteindre 2.5 m
Forme du feuillage : normal.. oh pardon en français on dit "regular"
Utilisation : en salade, à farcir, en sauce
De plus elle aime la chaleur et être fertilisée régulièrement.
Variété rare à sauvegarder. |